综合百科 厨房打荷是什么意思 工程亮资网 2024-11-20 14:45:15 1、打荷是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。2、这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨 ... 阅读更多