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番茄虾球是什么地方的菜

《番茄虾球是什么地方的菜》

一、番茄虾球简介

番茄虾球是一道著名的中式美食,它以虾为主料,以番茄为调料,结合少量的葱、姜、蒜、花椒等调料精心烹调而成。它的外表呈现一种橘红色,颜色鲜艳,口感酥脆,虾肉紧实,口感鲜美,香味浓郁,口感醇厚,深受食客们的喜爱。

二、番茄虾球的产地

番茄虾球是一道台湾地区的美食,它的起源可以追溯到20世纪50年代,当时台湾的客家人将虾仁、葱、姜、蒜、花椒等调料精心烹调,用番茄汁拌炒而成,深受食客们的喜爱。后来,这道菜也传入了大陆,并在大陆地区得到了广泛的欢迎。

三、番茄虾球的做法

1、准备好所需要的食材,包括虾仁、葱、姜、蒜、花椒、番茄酱等;

2、将虾仁用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;

3、葱姜蒜切碎,花椒洗净;

4、将虾仁和葱姜蒜花椒放入锅中,放入适量的油,翻炒至虾仁变红;

5、将番茄酱倒入锅中,加入少许的糖,翻炒至熟;

6、将炒好的番茄虾球装盘,撒上少许的葱花即可。

四、番茄虾球的营养价值

番茄虾球具有营养价值高、营养丰富的特点,虾肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素,能够有效提高人体免疫力,还含有丰富的钙、铁、锌、磷等微量元素,对人体健康有很大的益处。此外,番茄酱中还含有大量的番茄红素,可以有效抑制自由基,预防癌症,延缓衰老。

五、结语

番茄虾球是一道台湾地区的著名美食,它以虾为主料,以番茄为调料,结合少量的葱、姜、蒜、花椒等调料精心烹调而成,外表呈现一种橘红色,颜色鲜艳,口感酥脆,虾肉紧实,口感鲜美,香味浓郁,口感醇厚,深受食客们的喜爱。它不仅口感鲜美,而且营养价值也很高,可以有效抑制自由基,预防癌症,延缓衰老,对人体健康有很大的益处。

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