欧盟报告多国爆发的（ST）11型肠炎沙门氏菌感染与鸡蛋及其制品有关

2022年2月8日，欧洲食品安全局发布报告，近几个月来多国爆发的（ST）11型肠炎沙门氏菌感染与鸡蛋和蛋制品有关。2021年9月2日，法国报告（ST）11型肠炎沙门氏菌感染有所增加。截至2022年1月11日，5个欧盟/欧洲经济区（EU/EEA）国家和英国（UK）报告了272例确诊病例，其中在2021年丹麦3例，法国216例，荷兰12例，挪威7例，西班牙22例，英国12例。感染人群中有2名成年男性死亡，25例住院。相关患者中60例报告食用了鸡蛋或蛋制品。2021年在法国报告的一些病例与由西班牙包装中心A供应鸡蛋的餐馆有关，这些鸡蛋来自3个西班牙农场，其中1个农场产品检测呈阳性。目前尚无法确定2021年末以及西班牙和法国以外国家病例的感染源。在欧盟/欧洲经济区，由该菌株及其受污染鸡蛋引起的新感染风险仍然很高，需要进一步加强对鸡蛋供应链中的污染进行跨部门调查。