1头牛168万人民币，为什么松阪牛这么贵，还能吃的起牛肉吗？

25日上午，一则名为“1头牛168万人民币”的新闻消息引起大家的注意，这具体什么情况了解一下。据悉，当地时间24日，日本三重县松阪市举行了一场日本和牛“松阪牛”的品评大会，之后也诞生了“冠军牛”，这头牛来自三重县大纪町，它今年3岁，重达678公斤，以2600万日元(约合人民币168万元)的价格成交。

连续28年拍下该品评会“冠军牛”的该县某肉食品公司社长香田佳永表示，“怀着对精心饲养的生产者的感谢之情，(将这头牛)拍了下来。”据介绍，该公司当天共拍下21头和牛，将从12月12日起在其店内销售。

松阪牛是指在日本松阪市周边饲养的雌性黑毛和牛。松阪牛肉是知名的高级牛肉，与神户牛、米泽牛并称为日本三大和牛之- -。其中，仅兵库县产的小牛在经过900天以上的饲养，成为“特产松阪牛”后才能参加品评会,今年共有50头松阪牛参加评选。

据介绍，松阪牛指的是当地没有生育过的黑毛母牛，农家饲养3年，每天饲以大麦、豆类等混合饲料。一头母牛不生产,自顾自地悠闲，还要养它3年，吃的也不是青草，而是大麦与豆饼，此外还要给牛喝啤酒，还要用烧酒为牛按摩，让它每天逍遥自在。3年长成，松阪牛已是一头不折不扣的贵族牛了，它身上每个细胞，都蕴含着人类食欲的精华。据说，料理师切开松阪牛肉，会看到牛排的肥肉和瘦肉相互渗透，横切面呈现出一种红白相间的纹路,其精致、细腻，令人叹为观止。

日本不少人愿意为“吃”花高价，不久前一只“五辉星”被拍出了500万日元（约合人民币32.1万元）的高价。

来自日本的和牛牛肉是世界上最珍贵的牛肉，以其丰富的大理石花纹和黄油味而闻名，每磅售价高达200美元，而成年母牛的售价更是高达30,000美元。 世界上最稀有的橄榄和牛肉牛排的价格在120美元到300美元以上。和牛犊牛的价格是美国牛的40倍。

2013年，日本出口了价值50亿日元的和牛。去年，出口额达到247亿日元。

脂肪在和牛的整个肌肉中分布更均匀，又称“雪花肉”。这就是和牛牛肉看上去呈粉红色且味道如此柔嫩的原因。日本政府严格监管和牛的生产，以保护肉的价值和质量。最著名的和牛是神户牛肉，它来自兵库县神户市。

和牛在日本被视为“国宝”，在西欧市场也极其昂贵。A5级的和牛是最适合做刺身的，A4 ，A3 级别的和牛更适合碳烤。

松阪牛肉，吃法颇为讲究，不能蘸酱汁之类，最多蘸一丁 点儿盐或胡椒，这样才能品出原汁原味。那块松阪牛排送进嘴里一一先是香， -种厚实的香:细嚼,柔软中不失嚼劲，还有些微微的甜味，等咀嚼透了,吞入肚中，齿颊间还残留着香气。完了，再搭配着煎得焦黄的蒜片。

网友表示：“牛生巅峰啊，难道是兰博基尼，这牛的身价可能比我还高……”

舍得钱也吃不起系列，其实不光有牛。11月7日，在日本鸟取县举行的一次拍卖会上，一只螃蟹被拍出了500万日元（约合人民币32.1万元）的高价！

视线回到国内，此前猪肉价格的一路飙升，也让大家纷纷长叹“香肠还灌不灌？青椒没有了灵魂，梅菜干往哪扣？粉条和谁炖？”吃现在成了我们目前的一大难题！