综合百科

苹果酒的酿制方法

1、温开水加盐,泡一下苹果。然后将苹果洗净,去核,切成片。

2、准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒10分钟。然后晾干。

3、将切好的苹果片装入容器中,加入冰糖、白酒密封(可以贴一个标签,写明密封时间)。

4、在第8~10天(此时苹果果肉萎缩,飘在容器上端,发酵的气泡已经减少至没有)。

5、将苹果果肉过滤干净。

6、此时的苹果酒已经有淡淡酒味。将滤好的苹果酒装入瓶中,放置继续发酵1~2个月即可饮用。

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