家常菜做法大全?

茨菰蒜苗炒肉片

准备好所有的食材。慈菇去皮切片。锅中水烧开放入茨菇焯烫一下。里脊肉切片加入糖，料酒，酱油淀粉腌拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片炒至变色盛出。然后倒入慈姑翻炒均匀。加入酱油。加入糖和盐翻炒均匀。在放入蒜苗翻炒。把炒过的肉片倒入翻炒。淋入水淀粉。再淋入香油翻炒均匀关火。

芹菜炒香干

香干洗净备用芹菜摘去叶子备用芹菜洗净切段香干切片再切少许红椒丝炒锅烧热倒入适量花生油倒入香干翻炒，炒至香干稍微变金黄色倒入芹菜红椒丝翻炒片刻、调味盐适量，淋少许香油即可出锅。

醋溜土豆丝

准备两个土豆，洗净，将青椒切成丝，蒜瓣，葱切好土豆切成细丝，用水多洗几遍，再浸泡半小时，锅中入油，爆香葱蒜，倒入青椒丝和土豆丝，快速翻炒，沿着锅壁撒适量醋。加适量盐和生抽，撒上香葱，迅速翻炒几下，便出锅。