山西晋城特色美食小吃的介绍

1、阳城烧肝

阳城县位于山西省东南部，这里著名景点有皇城相府，蟒河自然保护区等。阳城烧肝，是晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

2、高平靠前碗

高平位于东南部，泽州盆地北端，太行山西南边缘，高平靠前碗是一道色香味俱全的汉族名肴，属于晋菜系。靠前碗共10道菜:水、铬桃肉、碗子肉、肠子汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤。

3、陵川大烩菜

陵川县位于东南部，太行山南端最高地带，县人民***驻崇文镇。北邻，西连，西北接，西南连‘，烩菜在陵川很有名，一道最普通“大烩菜”，在陵川也有一个好听的名字—“状元大烩菜”。