综合百科

徐州有什么特色菜

1、羊方藏鱼羊方藏鱼属苏菜系,在中国传统古典菜中被称为靠前名菜,至今已有4300年历史。它的做法是把鱼放在切好的大块羊肉里,加调料,一起煮,蒸,炖,味道鲜美。因为鲜鱼和鲜羊肉融为一体,味道更鲜。羊肉香脆可口,里面的鱼肉鲜嫩。

2、霸王别姬霸王别姬是江苏徐州汉族的经典传统名菜,也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之一。这道名菜由已故名厨裴继洪改良而成,而《霸王别姬》的历史题材在鸡和龟的意象烘托下,寓意委婉,意境美妙。鸡肉和甲鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁醇厚。

3、徐州的饮食文化源远流长,距今已有4000多年的历史,徐州的美食秉承有大彭风味,制作考究,风味独特,自成体系,几乎每一道菜都有一个动人的传说。其特点是以鲜为主,兼蓄五味,华而实、丽而洁,清而不薄、浓而不浊。史料记载厨艺界的祖师爷就是来自徐州,人称彭祖。

相关文章

  • 重大疾病保险的定义?
  • 保险买哪个保险公司比较好?
  • 结构性存款是什么意思?结构性存款的预期收益高吗?
  • 手机银行转账被骗如何追回?
  • 建设银行信用卡账单日当天刷卡什么时候还款?
  • 中国平安险种介绍
  • 博时安盈债券C安全吗?
  • 小树时代怎么样 小树时代可靠吗
  • 股票分红需要持有一年吗?股票持有多久才能分红?
  • 余额宝升级入口在哪?升级后有什么好处?
  • 李承乾滋润长孙皇后第94张
  • 草莓蛋糕什么梗
  • csr是什么
  • 广陵是现在江苏省的哪个地方
  • 开车40分钟有痛感有声音,开车有疼痛感有声音
  • 火车和铁轨哪个最先被发明出来
  • 闭关锁国的原因
  • 白日做梦是什么生肖
  • 2012年安徽高考语文
  • 啾啾漫画登录页面免费漫画弹窗