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10斤鸡蛋腌制放多少盐

10斤鸡蛋腌制所需的盐量取决于腌制方法和个人口味。以下提供两种方法:

干腌法:一般情况下,每10斤鸡蛋使用盐的比例可在2%~4%之间,也就是200g~400g盐。具体的用盐量可以根据个人口味进行微调。也有观点认为,10斤鸡蛋需要放约700g的盐。

盐水腌制法:需要准备大约8~10L的水,盐的用量一般为水量的5%~8%,即每10L水需要放50g~80g盐。可以先尝试使用50g的盐,逐渐增加至满足口味的咸淡程度为止。也有观点认为,10斤水应放2斤盐。

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