福州属于哪个省

福建省

福州，别称榕城，简称“榕”，隶属于福建省，是福建省省会，福建省的政治、文化、交通中心，海峡西岸经济区中心城市之一。福州位于欧亚**东南边缘，地处中国东南沿海、福建省中东部的闽江口，与台湾省隔海相望。西邻南平、三明，北接宁德市，南接莆田市，东濒东海，居于亚太经济圈中国东南的黄金海岸。

作为中国近代史上最早开放的城市之一，福州在海上贸易方面做得很好。福州有2200年左右的历史，当地的历史文化也很优秀。作为国家历史文化名城，福州曾荣获中国优秀旅游城市称号。来到福州的三坊七巷，是国家5A级旅游景区。作为中国最古老的街区遗址，它是福州历史建筑的历史文化渊源。三坊七巷始于晋代，这里曾经是贵族和文人的聚集地。

福州的风俗文化

1、节俗

游神、迎神是福州乡村正月里举行的一种习俗活动。农历的正月初三至十五，便是游神的时间。以村为单位，有时数村联合，用敞篷大轿抬着当地供奉的神祗塑像，在锣鼓和鞭炮声中结队巡游村境，百姓夹道观看、迎接，场面热烈。

福州传统有个“拗九节”，已出嫁的女儿都要在正月廿九煮“拗九粥”，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊县仍保持此俗，但城区的“拗九节”却渐渐被“母亲节”所代替，一到这个节，花店生意就格外的好。在酒楼里也可以看到为父母亲而设的宴席。

2、食俗

福州菜是闽菜的代表，闽菜有“福州菜香飘四海，食文化千古流传”之称。选料精致，刀工严密谨慎；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。著名汤品如历史悠久的佛跳墙，有“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的美誉。

福州五大代表菜是佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡。五碗代表是太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、肉燕。福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、香菇、木耳等植物食物为原料。名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。

3、婚俗

福州结婚习俗分为订婚仪式、男方下聘礼、女方回礼、女方置办嫁妆、接亲、吃太平面、铺床、见长辈、酒店设酒宴、回门。“过礼”之后，男女双方即可商定日期，到当地***办理结婚证，正式确定婚姻关系。