白萝卜的营养价值

饮食问题，对我们的健康影响很大，合理的饮食不仅可以辅助治疗疾病，还能提高我们身体的抗病力，大家一定都听说过，白萝卜在我国民间被誉为“小人参”之美名，那么，白萝卜的营养价值有哪些呢？

白萝卜的营养价值　　1、增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。　　2、保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。　　3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。　　4、降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。　　5、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。　　6、促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。　　白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。