黑松露的功效与作用

松露主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区 。
营养功效：
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和人体必需的微量元素，以及鞘脂类、神经酰胺、三萜、雄性酮、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值 。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显效果;含有的多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用 。
适宜搭配：
那么，黑松露适合与哪些食物进行搭配呢?
黑松露和扇贝搭配，有健脾和胃，滋阴补肾的功效 。
黑松露牛肉搭配，能够润肺补肾、泽肌悦面，常吃可延年益寿 。
黑松露和芹菜搭配，可以清理肠胃，降脂降压 。
黑松露和鸡蛋搭配，能够保护肝脏，增强免疫力 。
黑松露和龙虾搭配，有化瘀解毒，滋阴益气的功效 。
常见做法：
在生活中，黑松露还有哪些常见的做法呢?
黑松露蒸蛋、奶油松露汤、冻干黑松露、黑松露乌鸡汤、黑松露冲茶等等 。

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