米线是什么材料做的？米线的做法是什么
米线是特色小吃，在广东和湖南被称为米粉，在广西被称为面条和挂面，在云南被称为过桥米线。那么，你知道米线是什么材料做的 ？据中南大学外一家过桥米线的老板介绍，米线一般是由优质大米经过发酵、研磨、澄清、蒸煮、挤压、等工序制成。加工方法主要有两种：一种叫酸米粉，一种叫干米粉。 酸米粉是将大米发酵后研磨而成。它有良好的口感，光滑香甜，有大米的清香味。也是传统的制作方法，但是存放最不方便，保质期很短...
米线是特色小吃，在广东和湖南被称为米粉，在广西被称为面条和挂面，在云南被称为过桥米线。那么，你知道米线是什么材料做的 ？据中南大学外一家过桥米线的老板介绍，米线一般是由优质大米经过发酵、研磨、澄清、蒸煮、挤压、等工序制成。加工方法主要有两种：一种叫酸米粉，一种叫干米粉。 酸米粉是将大米发酵后研磨而成。它有良好的口感，光滑香甜，有大米的清香味。也是传统的制作方法，但是存放最不方便，保质期很短...