TAG：黄茶属于什么茶

1、黄茶属于微发酵茶，其在加工制作方法方面与绿茶有很多相似之处。黄茶与绿茶的加工工艺大致相同，但多了一道“闷黄”工序，使茶坯变成黄叶黄汤的成品。 2、黄茶有黄芽茶、黄小茶和黄大茶之分。黄芽茶著名品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等，黄小茶有雅安黄茶，黄大茶则有广东大叶青。 3、闷黄意味着氧化，在氧化的过程中，茶多酚、叶绿素等成分的性质会发生变化，使其变成***性较小物质，绿茶之所以***性大...

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黄茶是什么茶 黄茶是中国的特产，也是中国茶叶家族的重要成员。根据茶的不同可分为市场上常见的黄小茶和黄大茶，市场上常见的君山银针和泉城湖，以及平阳黄汤等属于黄小茶，安徽皖西金寨以及湖北英山一带所产的黄茶则是黄大茶。黄茶最明显的特点是黄叶黄汤，中国黄茶之乡是湖南岳阳。 黄茶属于微发酵茶，在加工方法上与绿茶有很多相似之处。黄茶的加工工艺多了一道“闷黄”的工序，不过一般和绿茶是大致相同的...

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