啤酒工艺流程有哪几步，自酿啤酒怎么做，啤酒工艺流程简述

啤酒工艺流程 有哪几步，简述如下所示，我国有很多啤酒厂家，外国啤酒品牌也有很多，各有各的风味： 一、麦芽制造 有以下过程： 1.大麦贮藏：新收获的大麦休眠期长，发芽能力低，应贮藏催熟。 2.大麦精选：用风力和筛选机去杂，按粒度分类。 3.泡麦：将泡好的小麦在水中浸泡2-3天，同时冲洗，去除浮麦，使大麦的水浸度达到42-48%。 4.发芽：浸泡后的大麦在控温通风条件下发芽，形成各种物质...