腊汁肉的做法和配方

准备材料：猪肉1000g，姜片七片，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。 香料：八角两颗，草果半个，花椒二十颗，小茴香适量，桂皮一块。 1、将买来的猪肉洗净，切大块备用。 2、猪肉凉水放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。 3、将焯水后的猪肉从锅中捞出待用。 4、准备好的所有香料放在一起用纱布包好绑起来。 5、锅里放油，小火放入冰糖炒出糖色。 6、倒入肉块翻炒至均匀上色，加入料酒、生抽、老抽...